간장1 고추장아찌 담그기 1. 싱싱한 고추를 씻어 이쑤시개로 꼬치꽤듯 숨통을 뚫어서 통에 담아놔요 2. 간장을 팔팔 끓이는데요 비율은 간장:식초:물을 1:1:1 이라는데, 거기에 매실, 소주,설탕과 전에 썼던 장아찌간장을 끓였다가 다시 써요. 약간은 깊은맛이 나더라고요.그리고 이십년도 더된 집간장을 아.. 2017. 10. 24. 이전 1 다음