정령263 밑반찬 울집은 나물을 잘 먹어요.그리고 무르게 조린 콩자반도요.그래서 준비했죠.콩자반은 올려었고,엄나무순 나물은잘 씻어 삶아요.소금 조금 넣으면 더 색이 초록초록 해지죠.그리고,다른 양념하지 말고,들기름 듬뿍,구운 소금 조금 넣고 조물조울 무치면 엄청 맛있어요~^^♡ 2025. 4. 2. 또 달라진 베란다의 봄맞이(20250325) 베란다의 풍경이 새로워 젔어요.군자란의 꽃대가 훤칠하게 커졌고,꽃망울도 점점 붉은 빛을 띠고요,그런데 선인장같지않은 다육이가꽃대를 연녹색으로 올라오려는지 안간힘을 쓰는걸 봤어요.너무 신기하지 않아요?누가 이 다육이 이름좀 알려주세요^^ 2025. 3. 25. ㄷ부채살시래기된장국 시래기를 얻었어요.어찌나 잘 말려 삶아 주셨는지,너무 감사하게도 제 할일이 많이 줄었답니다.1. 시래기는 잘 불린 것이라도 쌀뜨물에 다시 잘 불려서 씻으면서 껍질을 벗기고3~4cm정도로 작게 썰어 된장으로 밑간이 베도록 무쳐둬요,(양은 시래기가 두덩이면 무에 달렸을 때 그 꼭지대로 세어 된장도 두 주먹 정도 넣고 조물거려 놓아요.)2. 소고기는 2cm크기로 작게 썰어 맛술과 후추 조금 넣고 조물거려 놔요.(오늘은 부채살 로 준비했어요. 약간의 기름기가 시래기와 잘 어울거에요^^)3. 마늘 5쪽도 다져놓고,4. 양파 1개도 시래기크기랑같게 썰어두지요.5. 좀 큰 냄비를 불에 올려 조금 달구고,6. 거기에 마늘 먼저 볶다가, 양파도 넣고, 2)의 고기도 넣어 작작 볶아요.7. 6)에 항상 쌀 씻고 받아둔 .. 2025. 3. 25. 냉이와 산달래부침 남편이 부지런하면마나님이 바쁘다.ㅜ오늘도 여지없이 남편되는분께서한껏 봄을 뜯어가지고마나님의 잔소리를 들을까 싶었는지죄다 흙 털고 떡잎뜯고깨끗이 다듬어 가져오셨다.그러면 시작해봅니다.달래도 냉이도 산에서 겨울을 난 거라냉이도 달래도 질겨지고억센 듯하여 잘게 다져 사용했지요.^^그리고는 밀가루 조금 물 조금좀 되직할 정도로 붓고,소금 간 조금 하여달군 후라이팬에 납작하게 구워주면향도 살고맛도 죽이는 전 완성입니다.그리고 그걸 화이트 와인과 잡솨 봐요.^^웃음이 절로 봄꽃처럼 화사하게 핀답니다^^냉이산달래(알이 튼실해요.) 2025. 3. 21. 이전 1 2 3 4 ··· 66 다음
