조랭이떡소시지계란장조림 (20180621)

 

 

 

 

조랭이떡소시지계란장조림

ㅡ 간장3/1컵, 물1컵, 설탕2/1컵을 끓인다.

ㅡ 삶은 계란10개를 껍질을 까고 넣어 같이 끓여준다.

ㅡ 계란을 색이 고루 베어들게 굴리면서 어슷 썬 소시지를 넣는다.

ㅡ 보글보글 끓을 때 조랭이떡을 넣고 한소끔 끓인 후

ㅡ 약불에 놓고 물엿조금, 후추조금 넣고 저어주고 불을 끄고

ㅡ 내놓는다.

 

 

시식)

계란은 찜통에 넣어쪄서 야들야들 고소하고요

소시지는 마늘이 들어간 것이라 비리지않고 혀에 착착 감기는 그 맛이 치맥부럽지않고요

조랭이떡은 모양도 예쁘고 탱글탱글 하면서 입에 넣으면 잘록한 그 부분이 혀에 딱 들어맞아서 쫀득쫀득 다 씹을수록 자꾸 당기게 하지요

밥하고 먹어도 착 감기고요,

술하고도 딱 맞고요.

드셔보시라니까요~~^^♡