목감기에 좋은 무절임 만들기

 요즈음

날씨가 하수상하니

기관지나 호흡기가 많이 칼칼해지고

붓고 헐지요.

그럴 땐, 이렇게 준비해 보세요.

우선, 속이 알찬 무랑 꿀이랑 깨끗이 닦아놓은 유리병을 준비해요.

 

준비가 다 되었으면, 일단 무를 잘 씻어서 도마랑 칼도 준비하죠.

1. 그럼 무를 자를 거예요.

 

 

2. 저거 보이시죠? 1.5cm정사각이 되게 자르면 딱 좋아요.

 

 

3. 그리고는 병에 담아요.

참 너무 욕심내서 많이 담으면 꿀을 부을 때 넘치니까

병의 80%만 담아요. 

 

 

4. 그럼 어느새 다 되었어요.

다져가면서 무를 더 채워요.

그럼 무에서 생긴 물이랑 꿀이랑 벌써 섞이는 듯보여요.

 

 

5. 무가 남아서 한 병 더 담았어요.

윗부분이라 파랗죠?

 

 

꿀도 알맞게 부어주고요.

 

 

6. 남는 무를 유리그릇에 꼭꼭 눌러서 꿀과 재워요.

 보세요, 제일 먼저 끝낸 병엔 벌써 물이 많이 생겨났어요.

 

 7. 담아놓고 좀 두세요.

 

 8. 한 세시간 정도 된거에요.

아직 무에 꿀이 베어들지 않아서

 국물은 아주 꿀맛이구요, 무는 좀 매운데요.

그냥 저장해두고 익으면 먹으려고 김치냉장고에 넣었고요.

유리그릇에 담은 건 낼이면 먹을 수 있을 만큼 숙성될거에요.

그럼 무랑 국물이랑 같이 떠 드셔보세요.

아주 목이 시원하고요,

밥반찬으로도 그만인 백깍두기가 된다니까요.^^*

맛있게 담아 사철 환절기마다 드시면

기관지 약하신 분들 회복에 많은 도움이 될 듯하네요^^*  

 

꿀이 무에 스며들면요,저렇게 쪼그라들어요.

맛있게 드세요^^

그리고 건강해지세요^^*